生态性、鲜亮的乡土特征是“农家乐”的主要特

“故人具鸡黍,邀我至田家”本是美事,何况还“绿树村边合,青山郭外斜”。节假日,“农家乐”渐成旅游常态,就连《爸爸去哪儿》那样的节目,内容也多是“住农家屋、品农家饭、干农家活、享农家乐”。“农家乐”早已在海口周边遍地开花,发展乡村旅游也成了周边乡镇的集体方向。在海口市“两会”上,“农家乐”引发关注,既有为民增加收入的现实考量,也有亟需规范运动的市场需求。在此背景下,“鼓舞发展‘农家乐’”,写进了海口市今年的政府工作报告中。
 
  然而,一边是都市人群对田园牧歌式生活的憧憬,一边却是乏味的“打打牌、吃土菜”的“农家乐”现状。海口市大部分“农家乐”普遍都存在“基础设施弱、建设无规划,经营理念旧、治理水平差,服务档次低、内容同质化,文化特色无、品牌多且杂,营销无策略、宣传没办法”等问题,真正把乡风民俗、地域特色融于休闲娱乐、旅游观光、农事体验的“农家乐”少之又少,有人甚至将此形容为“满天星星无月亮”。另外,很多经营者肆意破坏植被,改建停车场或餐饮住宿地方,经营中废气、污水也多是直排,导致了生态破坏和环境污染。
 
  “农家乐”什么时候才可以“农家农家乐复乐”?笔者认为,“农家乐”的发展首先要与新型城镇化建设和新农村建设相结合。如“渔家傲”特色的潭门小镇就是将“渔家乐”融于特色城镇化的建设之中,通过规划先行,完善基础设施,优化村镇环境,整合古村落资源,活态演艺民俗文化,合理打造乡村旅游的景观带、产业带和休闲养生带,打造农家乐综合体,为游客提供集休闲度假、娱乐观光、体验教育、养生养老于一体的乡村生活方法,实现了吃、住、行、游、娱、购、养的聚合,较好地推动城镇区域经济发展。
 
  同时,“农家乐”的发展要与市场经济相适应。一方面,要通过规范治理,加强行业监管与服务、规范与引导,加强经营者的培训,强化安全、卫生、诚信治理等。另一方面,要加强市场引导,尊重市场规律,不盲目决策,要有序发展,其数量、规模要与市场需求相适应,要通过企业化经营,规范服务、提高内涵、营造特色、打造品牌、整合营销,让“农家乐”从“散兵游勇”发展成新型旅游产业的“正规军”。
 
  另外,生态性、鲜亮的乡土特征是“农家乐”的主要特点,这就要求其发展要与生态环境和文化生态相适应。一方面,要注重自然环境爱护与整治,让天更蓝、水更清、山更绿、地更净、空气更清新,为“农家乐”提供“望得见山、看得见水、记得住乡愁”的田园风光。另一方面,还要注重乡土文化的爱护与传承。在城镇化逐一推行的当下,各有特色的乡村景观和乡村文化都是稀缺产品,“农家乐”的特色定位只有与民俗风情相适应,才会有勃勃生机。只有充分发掘并利用乡村文化、景观资源优势,接连不断提高乡村旅游品牌形象,引导“农家乐”朝特色鲜亮、治理规范、服务一流、集约经营方向发展,才可以在漂亮乡村建设中,增进农村发展、农民增加收入。
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