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如何让核桃的营养和口感兼备?
作者:admin  来源:本站  发表时间:2019-8-19 10:16:56  点击:51

如何让核桃的营养和口感兼备?

蜜制核桃很香、口感很好,但是里面有很多糖,有的时候还要去炸,这样就起到反作用了。而核桃生的吃又没有香味,如何要有香味和口感还有利健康呢?

我们的五仁月饼、八宝饭等食物都做到了这一点。但张晔老师还有一个小妙招:将核桃仁焙干、擀碎,和其他坚果一起,作为拌菜和面食的佐料,这样既补充到了营养又让核桃变得好吃。

 

吃了核桃仁,核桃壳只能丢了?NO!

张晔老师提到,核桃壳里也含有很多矿物质和油分,可以用来煮水,而用煮出来的水泡脚,可以软化老茧。

 

核桃能存放多久?放在哪比较合适呢?

带着皮的核桃一般不要存超过一年,有的变味了就是脂肪酸败了,这时候一定不能吃。而且张晔老师特别提到,核桃最好不要放在茶几上,一来如果放在铁盒子里你会懒得拿来吃;二来敞开着放就会吃个不停了。这样都不好,可以放在餐桌上,平时做个青菜的时候都可以抓一点去调味。这样就能很好地利用核桃的营养,把健康带到每一餐中。


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